时间——哥本哈根时间2022年6月17日17点,同时也是北京时间的6月17日23点。**坚果类原料成员科M品牌总部大楼最后一盏灯,留给了这里的华人员工刘珊(化名)。尽管世界另一头的消费盛宴还没开始,但是他依旧能想象到与他相关的那一串商品,那一个个不断刷新纪录的数字,将为他带来多少温度。离618还有1个小时——在听到一些信息之前,他绝不会回家。祖国的东海岸业已踏入半个盛夏;但在这个处于亚寒带的城市里,人们在聊天的时候,口中还会散出雾水。越是想到这一点,他便越紧张。刘珊一的关注点是——那一颗颗小小的、发出醇厚香气的坚果,将以何种姿态落入中国人的口中;在618,它们到底会多受欢迎。何况每一只,在他心里,都是亲手带到祖国的“礼物”。
2021年,我国休闲食品行业市场规模**过1.4万亿元,仅坚果这一大类,中国消费总量便占据了**总量的10%。一家又一家休闲零食行业的上市公司、成员企业在市场沸腾的过程中崛起。寻求更好的发展,自然而然,现象级增长,引来了海外老牌零食供应链成员的侧目。
3年前的进博会,**坚果类原料成员科M品牌与中国头部上市公司签约;在未来五年,M品牌的一项重点工作,成了为其提供更具品质、同时也适合中国市场的产品。义不容辞,家乡在中国东北的刘珊接下了这一挑战;他的目光,锁定在逢年过节,餐桌上必不可少的坚果产品上。
1年多以前,他踏上了这场*特的“味觉回归”之旅,远赴盛产坚果的喜马拉雅西北山麓寻找适合的原料。他不会忘记**次到达那里的感受:净土。巴基斯坦西部的巴勒吉纳尔地区,位于喜马拉雅山麓西侧高山河谷地带,平均海拔**过1000米。阳光充足、雪水充沛,大片的原始松林在此生长。
脱下帽子,刘珊深深地呼吸着森林里新鲜的水汽。一个词出现在他脑海:这里,不正是中国消费者追求的答案——原生态?
在这儿,松子的生长周期比中国东北更长。原树种的名字,叫做巴基斯坦红松,一个更为人熟悉的名字是:“巴松”。这里,松塔从开花到成熟需要三年,松仁长度是普通松子两倍;轻轻一捏,就能捏出晶莹的松仁。
惊喜之余,他和团队也发现了问题:巴松产量不稳定。小年,巴松在当地收购价达到每公斤10欧元以上。为此,每年8月,他都要去一趟巴基斯坦产地考察当年的产量和松子的品质,提前摸底。
在去年一笔上亿元的合作订单的计划下,2022年的618,他所亲手挑选、打造的产品,将**次在中国市场先发。
数字出来了:6月18日**个小时,仅“巴松”产品单件的GMV就**过了100万元。刘珊松了一口气,并在心中盘算:按照这样的速度发展下去,贯穿整个618,他亲手引进的松子长度,可能要接近喜马拉雅山脉的纵宽。
刘珊的故事,属于哥本哈根跨境供应商与“巴松”;但是跨境618的故事,又何止是“巴松”:
在这个**化高速迈进的时代,奔腾的跨境供应链,正在中国组成世界地图:原产北美大陆的碧根果,在中国正被嚼出嘎嘣脆响;来自越南河内的腰果,在手机客户端,溢出阵阵香气。日本海的鳕鱼正跳出湖面、济州岛的海带已碧绿生津,法国**酒店里酸甜的果酱涌动,如川流的金银,流入购物车中……
在自由贸易体系的支持下,一个庞大的、精密的、环环相扣的**供应链,被企业、被电商平台建立了起来。“World Made,Created in China”的产品,不胜枚举,越来越多。
一袋简零食的618跨境故事背后,不仅仅靠的是企业对市场**乎寻常的敏感与理解、平台无远弗届的渠道能量;更不可忽视的,是每个像刘珊这样的个体的付出、眼界,是每个来自地球另一端消费者的认同、追求的聚合。